Hablar con Ferrán Adriá es como cocinar lentamente el plato de toda una vida. Ingredientes de pasión, de esfuerzo, de trabajo, de innovación, de compromiso y sobre todo, de creatividad. Su hablar medido transmite la humildad que solo la genialidad posee, sus palabras son sinceras, parcas en vanidades y repletas […]

Hoy se celebra el Día Internacional del Turismo y quería aprovecharlo para hablar de un tema que considero fundamental: LA SONRISA. Últimamente vivimos centrados en los canales de distribución y de promoción de los servicios turísticos, pero, sobre todo en España, comenzamos a tener problemas con el producto. Hablaba recientemente […]