Como bien es sabido, el Máster en Dirección y Gestión de RRHH de la Universidad de Alicante da la oportunidad a sus alumnos a través de sus workshops de disfrutar de grandes oportunidades, y una de ellas la pudieron disfrutar el pasado 11 de julio un grupo de alumnos a los que se les citó para ser directores de recursos humanos por un día de una organización de la talla de GRUPO ALSEA.

Para ponernos un poco al día, el capital de este grupo mejicano con presencia en toda América Latina y parte de Europa se basa enteramente en la restauración contando con una gran variedad de establecimientos reconocidos a nivel mundial tales como Vips, Ginos, Burguer King, Domino’s o Starbucks entre otros, siendo la gran mayoría corporativos y ,en menor parte, franquiciados. Para que nos hagamos una idea de su magnitud, sus ingresos netos en diciembre 2018 ascendían a 46,156,590$ pesos y actualmente cuenta con un total de 4,458 unidades de negocio a nivel global desarrollándose 1,051 de las mismas en España. Por otra parte y para poder situarnos mejor cabe añadir que el equipo que tuvimos el placer de conocer se encuentra en plena transformación y adaptación a la organización y procesos de su matriz en México pues todos ellos pertenecían al grupo VIPS del cual hace apenas un año ALSEA adquirió el 100% de su capital.

En cuanto a la visita podría decirse que fue bastante emocionante pues no conocimos el planning hasta que llegamos a Madrid. Una vez allí, y en primer lugar, tuvimos el placer de conocer las instalaciones de BSF a las afueras de la ciudad dónde nos esperaban Patricia Sánchez Ruíz (Responsable de selección corporativa de Alsea Iberia) y Beatriz Del Río (Técnico de Marketing y comunicación de RRHH de Alsea Iberia) junto con otras compañeras. Y algunos pensareis, ¿Qué es BSF? pues bien, British Sandwich Factory es una empresa colaboradora directa del grupo cuyo fin principal es la fabricación de sándwiches, ensaladas y productos para llevar de alta calidad. Al llegar, y debido a las rigurosas normas de sanidad, nos facilitaron gorros, mascarillas, batas y peucos para poder acceder a las instalaciones en las que la supervisora directa nos ofreció un tour en el que se explicó rigurosamente la trayectoria de la materia primera desde las neveras de refrigeración hasta el envasado final.

Seguidamente volvimos a la ciudad, en concreto al centro de formación Alsea en Fuencarral, allí conocimos las curiosas instalaciones en las que se recrean establecimientos por marcas en tamaño reducido para la previa formación de su personal. Al terminar, María Escribano (Responsable de sostenibilidad de Alsea Iberia) nos adentró en la importancia del reporting no financiero para la atracción de talento, pues cada vez más el candidato busca empresas comprometidas y transparentes es decir, “el candidato te elige en base a tu sostenibilidad”. Este reporte consiste en un análisis en el que se muestra al exterior con total transparencia los ofrecimientos de la compañía en cuanto a salarios, planificación o medioambiente entre otras cosas, algo en lo que este grupo es pionero ya que realmente esto no será exigible a las empresas de más de 250 trabajadores hasta el año próximo pero sin embargo ya podemos consultar estos datos en su página web.

Cerca de la una del mediodía hicimos un pequeño descanso para disfrutar de los excelentes platos orientales que nos ofrece Wagamama rodeados de gran parte del equipo de profesionales que nos acompañó desde nuestra llegada con los que seguimos conversando y compartiendo experiencias y de los que recibimos muchos consejos que seguramente nos sean de gran ayuda a lo largo de nuestra trayectoria profesional.

Después de una agradable paseo volvimos a la carga de la mano de Luís Rivada (Responsable de formación corporativa de Alsea Iberia). La trayectoria profesional de Luís es realmente interesante pues toda su experiencia fue adquirida de primera mano desde que empezó a trabajar en uno de los restaurantes que hoy pertenecen al grupo y donde encontró su verdadera vocación que, tras múltiples promociones y vivencias a lo largo de los años, le permitió transmitirnos consejos tales como la importancia de formar a nuestros equipos y de darle todas las facilidades que estén en nuestra mano para ello pues solo así podremos crear equipos diferentes y comprometidos a los que poder ofrecerles oportunidades como las que, en su caso, ofrece ALSEA como por ejemplo rutas de carrera intermarca, planes de carrera, círculos de mentoría o mentoring con el fin de consolidar equipos felices y mejorar los indicadores de rotación.

Seguido de Luís, nos recibió Alfonso Hernández (Director de gestión de talento, comunicación interna y cultura, sostenibilidad y compensación de Alsea Iberia) el cual nos adentró sobre los planes con los que cuenta la compañía en cuanto a estas vertientes debido a la gran flexibilidad que ofrecen a sus colaboradores pues apuestan por el desarrollo personal, laboral y económico de todos ellos por igual y además, cuentan con un plan de jornada flexible y viernes Flex con el que logran una gran conciliación laboral-familiar.

Por último, Marisol Lebrero (Responsable de administración de personal) y Pedro Cano (Técnico de Administración de Personal) encantadores donde los haya, expusieron el último proyecto que habían llevado a cabo dentro de su área junto con su equipo de IT para agilizar procesos en cuanto a trámites administrativos, pues, después de detectar que la gran carga que se le asignaba a los encargados/as de los centros con la responsabilidad de que su equipo cumpliera con la firma de los contratos, variaciones de jornada o de cualquier otro trámite decidieron idear una aplicación para ponerla a disposición de todos los colaboradores del grupo y a través de la cual pudieran realizar todas estas gestiones asignándoles una firma digital.

Cargados de buenas ideas y de experiencias que recordar finalizó nuestra andadura como directores de RRHH por un día de esta gran compañía. Nosotros nos quedamos con la importancia de la implicación de las organizaciones en el crecimiento conjunto con sus colaboradores pues ambos son variables y juntos podrán afrontar mejor cualquier cambio. Asimismo, no tengo más que palabras de agradecimiento para el Club de las Buenas Decisiones por brindarnos esta oportunidad y a Grupo Alsea por hacerla posible de una manera tan especial.

¿Y vosotros, con qué os quedáis?