Nueva página web del Grupo Gourmet Alicante.

El Grupo Gourmet presentó el pasado 12 de julio su nueva página web dónde se puede acceder a toda la información del grupo y de los locales que lo conforman como son Monastrell Barra, Monastrell Restaurante, La Taberna del Gourmet, La Terraza del Gourmet, TriBeCa, La Vaquería y La Taberna del Gourmet (Gourmet Experience).

El éxito de este grupo viene marcado por la experiencia acumulada y por la definición de los valores que les identifican, que han permitido que sigan creciendo y convirtiéndose en referente en el mundo de la hostelería en Alicante.

Valores Grupo Gourmet Alicante from Estudio Commonsense on Vimeo.

Desde el Máster en Dirección y Gestión de Recursos Humanos de la Universidad de Alicante  hemos establecido una relación con el grupo a través de diferentes alumnas del Máster que han realizado prácticas, poniendo en práctica lo aprendido y enlazando el mundo de la universidad y de la empresa.

Actualmente una de las alumnas de nuestro máster se encuentra trabajando en el departamento de recursos humanos del Grupo Gourmet, su nombre es Carolina Mejías y es la Responsable de Recursos Humanos.

Según palabras de Raquel Perramón, Responsable de Nuevos Proyectos en el Grupo Gourmet, la aportación de Carolina al departamento de RRHH y al grupo está siendo muy importante y está sirviendo para profesionalizar el grupo de restaurantes, encontrando las personas adecuadas para cada uno de los puestos que se ofertan. El trabajo de Carolina también está permitiendo que se definan, todavía más, los valores que marcan el trabajo del Grupo Gourmet, como son la calidad, el servicio orientado al cliente, la formación y preocupación por el personal y un afán por integrar las nuevas tecnologías y las redes sociales en el día a día de la empresa.

Carolina Mejías nos describe su experiencia en este innovador grupo a través de sus palabras “Cuando me incorporé al Grupo Gourmet Alicante me fascinó comprobar cómo siendo una empresa familiar, combinaba perfectamente tradición con innovación. Aunque había gran parte del camino hecho, durante este tiempo hemos conseguido dar mayor consistencia, estandarizar procedimientos y crear otros nuevos, crear una estructura organizativa sólida y sobre todo, centralizar los procesos de gestión de personal de forma que conseguimos un doble objetivo: Que las personas que integran la empresa dispongan de una persona a la que dirigirse, mejorando la comunicación y cercanía y que el resto de profesionales que integran el equipo directivo puedan dedicarse plenamente a sus funciones haciendo crecer nuestro proyecto de empresa”. Su experiencia en el Máster de la Universidad de Alicante le ha permitido establecer redes de contactos y una oportunidad laboral que está aprovechando y en la que está realizando un gran papel profesional.

Begoña Monllor está realizando las prácticas del Máster de Recursos Humanos junto con Carolina en el Grupo Gourmet, poniendo en práctica lo aprendido en un contexto real y apoyando, en la medida de lo posible, a la responsable de RRHH en las diferentes áreas del departamento, como puede ser administración de personal, procesos de selección, formación, calidad, etc.

¿Qué ofrecen estos restaurantes para diferenciarse y conseguir crecer en estos momentos en los que vivimos? 

La calidad de los restaurantes que forman el Grupo Gourmet es innegable. Su uso de alimentos de temporada, mercado, kilómetro cero y alicantinos les diferencia y da fuerza.

En cuanto a servicio, son flexibles y se centran en las necesidades del cliente. Se adaptan y son dinámicos, preocupándose por lo que el cliente realmente necesita. Prueba de ello es, por ejemplo, su adaptación de horario en La Taberna del Gourmet o que ofrecen productos para celíacos.

Si hablamos del personal actualmente cuentan con 100 empleados. Se preocupan en todo momento en seguir formando a sus empleados y, gracias también al trabajo de Carolina, han conseguido profesionalizar todavía más los puestos, optimizando los perfiles de las últimas incorporaciones. Gracias a la formación y experiencia de Carolina y Begoña, han conseguido profesionalizar su proceso de selección de personal basado cada vez más en los valores del Grupo Gourmet. De esta forma se contribuye, además, a la profesionalización del sector hostelero, tan fundamental en nuestras tierras y tan beneficioso para el turismo.

En cuanto a las nuevas tecnologías, todos los restaurantes cuentan con cuentas en diferentes redes sociales y ahora se unifica toda la información en la web del grupo. Además, son los primeros restaurantes que van a contar con Google Business pudiendo visitarse los locales por dentro desde la página de Google, como podéis ver en Monastrell, La Taberna del Gourmet o  Tribeca.

La innovación está presente en este Grupo, junto con una constante formación y profesionalización de los empleados que la componen, labor a la que está apoyando la Universidad desde su Máster de Recursos Humanos.